गोष्ट हरभऱ्याच्या झाडाची!

आज परसबाग दिन. #KitchenGardenDay. परसबागेच्या व्याख्येत फुलझाडे येत नाहीत. त्यामुळे मी माझ्या बाल्कनीतील २*५ फुटांच्या प्रचंड मोठ्या बागेविषयी लिहिणार नाही, तर फक्त त्यातील भाजीपाला, धान्य याविषयी लिहीन. आत्तापर्यंत अळू, ओव्याची पाने, कांद्याची पात, लसणीची पात, २० मुगाच्या शेंगा, कोथिंबीर, पालक, सात आठ मटारच्या शेंगा, कढीलिंब, विड्याची पाने असे काही काही कुंडीत उगवून झाले होते. 

मग एक नवीन प्रयोग करून पाहिला. कडधान्ये केवळ पाण्यावर वाढवण्याचा.#Hydroponics फार सुंदर दिसतात. डायनिंग टेबल वर रोळीत लावलेली असल्याने रोज किती वाढली आहेत ते नजरेला दिसत राहते, आनंद होत राहतो. असे लवलवते हिरवे पोपटी कोंब वाढताना पाहणे हेच माझ्यासाठी पुरेसे होते.

 त्या आनंदावर बोनस म्हणून ती कोवळी पाने खाता पण येणार होती. #DiningTableGarden. खूप छान लागतात. सॅलड /सूप मध्ये घालू शकता. भाजी करू शकता.#HealthyLifeStyle मी आत्तापर्यंत मूग, मटकी आणि हरभरे ह्यांच्यावर असा प्रयोग केला. मला सर्वात जास्त चवीला हरभऱ्याची पाने आवडली. म्हणून त्या विषयी सविस्तर माहिती देते. 

 हरभरे भिजवून चांगले मोड आणून घ्यावे. साधारण २ दिवसात इथल्या दमट हवेत उत्तम मोड येतात. त्यानंतर ते मोड आलेले हरभरे एका चाळणीत ठेवावे. त्या चाळणीच्या खाली दुसऱ्या भांड्यात पाणी ठेवावे. पाणी खाली गेलेल्या मोडाना लागेल पण हरभरे मात्र पाण्यात भिजणार नाहीत अशा प्रकारे ठेवावे. हरभरे पाण्यात भिजले तर कुजून जातील.

त्यावर एक पातळ सुती कापड झाकून ठेवावे. म्हणजे झाडांना हवा लागेल, पण चिलटे बसणार नाहीत. कापड हलके हवे. म्हणजे पाने फुटून उंच होत जातील, तेव्हा त्यांना कापड सहज उंच करता आले पाहिजे. कापड जाड असेल तर पाने दाबून जातील.

वय २ दिवस दिनांक ८ जुलै २०२०

हलके, सुती, पातळ झाकण 

एखाद/दोन दिवसात त्याला पाने फुटायला लागतील. हि झाडे फार पटकन वाढतात. साधारण ६/७ दिवसात तुम्ही पहिली तोडणी करू शकता. 

वय ४ दिवस -१० जुलै २०२०

वय ५ दिवस  ११ जुलै २०२०

वय ६ दिवस १२ जुलै २०२०

वय ८ दिवस १४ जुलै २०२०

वय ११ दिवस १७ जुलै २०२०

पहिली तोडणी १८ जुलै २०२०

मला ह्या वेळी भाजी करायची होती. त्यामुळे मी जास्त वाढवले. सलाड साठी हवे असतील तर तुम्ही साधारण ६ दिवसे वयाची पाने काढायला हवीत. कारण नंतर त्यांचे दांडे थोडे कडक व्हायला लागतात. 

पहिल्या तोडणी नंतर जर का तुम्हाला हरभरे पण हवे असतील तर तेव्हा रोळीतील सगळे हरभरे काढून उसळी साठी व पाने सलाड साठी वापरू शकता. पण जर का तुम्हाला अजून पानेच हवी असतील तर ते हरभरे तसेच राहू द्यावे. परत ५/६ दिवसांनी पानांची तोडणी करता येईल. 

पहिल्या तोडणीनंतर उगवलेली पाने 
२२ जुलै २०२०

दिनांक २४ जुलै २०२०

दुसरी तोडणी दिनांक २६ जुलै २०२०

मी दुसरी तोडणी २६ जुलै ला केली. नंतर चाळणीची भोके मुळांच्या मुळे झाकली गेल्याने असेल, किंवा पाणी जास्त झाल्याने असेल, त्याला कुजल्यासारखा वास यायला लागला. मग ते हरभरे आणि मुळे कुंडीतील झाडांना खत म्हणून घालून टाकले. 

अशी हरभऱ्याची कहाणी सुफळ संपूर्ण. जशी मला परसबागेतून ताज्या भाजीची प्राप्ती झाली तशी तुम्हालाही होवो! त्या साठी निगुतीने भाजी वाढवण्याची प्रेरणा तुम्हाला मिळो!

ता. क. एक दिवसाआड खालच्या भांड्यातील पाणी बदलायला विसरू नका!

#आत्मनिर्भरभारत #AtmanirbharIndia